韭苔食材介绍
韭为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生。在全国广泛栽培，亦有野生植株。除此之外，韭还是浙江宁波鄞州区章水镇蜜岩村古应国风格建筑“韭房”的简称。
韭苔营养成分
韭苔含很多维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。除此之外，韭苔不止是美味佳蔬，而且也有较高的医用价值。其味甘辛、性温，具备补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等用途，适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症。
韭苔食用效果
补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒、夜盲症
韭苔适用人群
阳虚体质、瘀血体质者。
韭苔忌讳人群
消化不好的或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不适合多吃。
韭苔选择和购买方法
应选择和购买鲜嫩的韭花，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好。
